Vineyard in Blemheim -English Below- こんなにコロナで世界中が落ち込むとは... 続きを読む →

ホップのことについて書くことが多いのですが、元々僕は微生物の分野が好きでこのクラフトビール業界に入り、ブルワリ... 続きを読む →

あけましておめでとうございます！！今回はニュージーランドのFree Style Hops というホップファーム... 続きを読む →

日本各地にもホップの産地があります。その内の一つ、上富良野町。 昔はいっぱい畑があったみたいですが、現在は少な... 続きを読む →

北海道のホップの産地、上富良野のブルワリー、忽布古丹醸造 で働くことになりました。 思うことも多くあるけれど、... 続きを読む →

初東海岸のニューヨークとサンフランシスコ行ってきました。特にサワービールを作っているところ中心に廻ったのですが... 続きを読む →

2ヶ月前ほどにニュージーランドから帰国していました。ニュージーランドではブルワリーで働いて、あわよくば就労ビザ... 続きを読む →

まだ日が昇らない早朝から収穫の日々、もう少しで折り返し地点です。 NZ Hopカルチャーをもっと知るべくこの前... 続きを読む →

収穫から1週間が経ちました。 Pacificaの収穫が終わり、Motuekaの収穫中です。一日12時間勤務の週... 続きを読む →

いよいよ収穫10日前になりました。 毬花の中にはビールに重要なルプリンがたっぷりと含まれています。これはモトゥ... 続きを読む →