麦の収穫

6月、フローラにとって初の大麦とスペルト小麦の収穫

麦栽培はほとんど素人、中古のコンバインを用事し、途中機械トラブルにも見舞われましたが、ゼロから最後までやり遂げました。

幸いにも天気に恵まれて、大麦1500kg、スペルト小麦1200kg収穫で、豊作でした。

収穫後、ブルワリー向かいの倉庫で乾燥して、水分量12-13%まで落とします。3ヶ月ほど15℃の倉庫で保管してから、サントリーモルティングで麦芽に加工してもらう予定です。

元々、滋賀県は穀物の栽培が盛んで、今回でだいぶ麦栽培に慣れたので、今後は麦栽培も積極的に行っていく予定です！

どんなビールが出来上がるかワクワク🔥