オーダーしていた設備の確認&試運転、最終調整で中国山東省へ行ってきました。 初の中国だったので、どんな... 続きを読む →

先日、埼玉県のけやき広場に古巣である忽布古丹醸造でボランティアで参加！ 私が働いていたときは、コロナもあってな... 続きを読む →

滋賀県といえば琵琶湖。 先日、私たちのホームである永源寺の山奥に出向きました。 滋賀県はそれ自体が巨大な盆地で... 続きを読む →

4月初旬、棚づくりを終え、 やっとやっと、ホップの定植しました！ ニュージーランドの時に、私たちの畑の500倍... 続きを読む →

滋賀県長浜市のハッピー太郎醸造所と一緒にどぶろく作りました！ 昨年ホップどぶろくを作っていたみたいですが、今回... 続きを読む →

ファントムブルワリー第7弾！ Bauer バウアー Alc 4.0% IBU 8 自社栽培ライ麦を使用したへー... 続きを読む →

ファントムブルワリー第6弾！ 久しぶりに新しいビール(発泡酒)のリリースです！ Benfinita ベンフィニ... 続きを読む →

農業といえば、これ。 トラクターが新たに仲間になりました！ 1980年代から現役バリバリの彼は、真っ赤に染まっ... 続きを読む →

左　藪木さん　右　佐々木さん 三重県伊勢市にある、ひみつビールさんにお邪魔してきました！我らの東近江市から下道... 続きを読む →

先日、京都の料理人の方が東近江のブルワリーに遊びに来てくれました！ 京都の烏丸御池にあるイノベーティブレストラ... 続きを読む →