免許交付

ついにこの日が来ました。

ビール&発泡酒の醸造免許。

6ヶ月でブルワリーを作ると息巻いていた27歳は、気づけば30歳となり、結局2年9ヶ月かかってしまいました。

長い時間をかけてもらったビールを作っていいよという許しは、こんなぺらぺらの紙切れ一枚。もう少し厚紙にしてほしい。

けど、これでやっとこれで正真正銘のフローラのビールが作れます。

免許交付と同時に初仕込み。

本当に長かったーーーー！

https://florafermentation.com